スモーク香る、しっとりした食感

鶏のハムとスモークとの相性は抜群、しっとりとした肉質としっかりとした味わい、そこにスモークの香り上乗せすると究極のバランスです。

久米島赤鶏丸鶏スモーク
鶏肉を一羽丸々スモークにしました、しっかりと味が付きしっとりと仕上がった肉の部分と、桜チップでスモークされた皮の部分のバランスが絶妙です。

チキンレグ

鶏のモモの部分だけをハムにして桜チップでスモークして仕上げています。食べやすいサイズでそのままがぶりとかじりついてください。

 

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